INTRODUCCIÓN: LA CONTAMINACIÓN

1.

Luxemburgo	87,7
Singapur	87,7
Suiza	87,7
Australia	82,2
Rep. Checa	81,5
Alemania	80,5
España	79,8
Austria	78,3
Suecia	78,1
Noruega	78,0

2.
Se calcula mediante los indicadores y categorías del EPI (Índice del desempeño ambiental)

3.
España tiene que mejorar el EPI.
En los bosques, en la agricultura, en las pesquerías. 
https://epi.envirocenter.yale.edu/sites/default/files/2018-esp.pdf 
4.
En el puesto 12.

INTRODUCCIÓN: Ejercicio 2 de la página 60

2. 
A) Entre los países menos contaminados 
B) La situación económica de algunos países es muy baja, ya que en esos países la pobreza es lo que más resalta, ya que son países subdesarrollados. La situación económica de los países menos contaminados es buena ya que algunos países están ya desarrollados. 
C) Es mayor, porque es donde vive la mayor parte de la población y es por eso que se contamina más. 

TIPOS DE CONTAMINACIÓN DEL AGUA

ACTIVIDADES

1. Se obtiene hirviendo agua, y el vapor de agua se queda libre de impurezas y se eleva hacia afuera. 

No, ya que al destilar el agua se han eliminado varios minerales como, el calcio, el magnesio y el hierro. Y se considera un agua de baja calidad. 

2. Que el agua no está mineralizada completamente. 

CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA DEL AGUA 

CONTAMINACIÓN FÍSICA DEL AGUA


CONTAMINACIÓN QUÍMICA DEL AGUA

Ejercicios sobre la contaminación del suelo

6. 
A) La imagen de la izquierda ha sido degradado por la acción del ser humano, y la imagen de la derecha ha sido degradado por procesos naturales. 
B) Protegiendo más la naturaleza, acabando con la deforestación de los bosques, y acabando con la acumulación de productos químicos que se emplean en la agricultura. 
7. Una de las ventajas del cultivo en terrazas es que puede proteger el suelo de la zona de terraza de la erosión demasiado rápida.Las terrazas, mediante la reducción de la longitud de la pendiente que el agua tiene para moverse, disminuyen el flujo de agua. Esto evita que el suelo de la zona sea arrastrado en un diluvio. Esto permite la producción de cultivos que requieren mucha agua, en estas áreas.
8. La desertificación es creada por la acción del ser humano y la desertización es el proceso y el efecto de degradación donde tierras inicialmente fértiles son convertidas en desierto. 
Los procesos de erosión son principalmente por factores como las corrientes de agua y de aire, en particular en terrenos secos y sin vegetación, además el hielo y otros factores. La erosión del suelo reduce su fertilidad porque provoca la pérdida de minerales y materia orgánica.
9. Porque hay buena zona para la vegetación ya que el suelo tiene minerales y huecos donde se acumulan aguas, y son una buena zona para la vegetación. 
10.  
A) Sí, ya que es una planta con capacidad de absorber el 90% del arsénico del suelo. 
B) Para que pueda servirla a la siguiente planta que se va a colocar en la maceta.
C)
11. No todos, pero especialmente las que se desarrollan con productos químicos. 
12. La lluvia ácida se forma cuando la humedad en el aire se combina con los óxidos de nitrógeno y el dióxido de azufre emitidos por fábricas, centrales eléctricas y vehículos que queman carbón o productos derivados del petróleo. En interacción con el vapor de agua, estos gases forman ácido sulfúrico y ácidos nítricos.

Cuestiones introductorias sobre el tema "La contaminación del agua"

1. EL agua es un bien cotidiano en nuestros hogares. ¿Por qué crees que debemos evitar contaminarla?
Porque sin el agua no podíamos vivir los seres humanos y por que es algo fundamental para la vida. 

2. En las aguas limpias de los ríos es lógico encontrar peces, pero, ¿crees que también los hay en las aguas contaminadas? Razona tu respuesta
No, ya que en las aguas contaminadas se encuentran restos de residuos que los peces confunden como comida y que les provoca la muerte. 

3. En muchos estanques aparece un letrero prohibiendo dar de comer a los peces y a los patos. ¿Por qué no es bueno darles comida?
Porque ya siguen una alimentación especializada y porque los restos de comidas contaminan el agua del estanque. 

4. Cuando se vierte petróleo en el mar se forman las llamadas "Mareas negras". ¿Crees que estas sólo afectan a los organismos acuáticos?
No, también nos afecta a nosotros ya que el agua está contaminada y podemos coger enfermedades. 

5. No todas las personas del mundo pueden abrir el grifo y beber agua sin temor a enfermar. ¿Por qué nosotros sí que podemos beber el agua de los grifos de nuestras casas?
Porque pasa por unos procesos como la depuración por ejemplo, que permite convertir el agua en agua potable y que podemos tomarla. 

La contaminación

Contaminación ambiental

Contaminación ambiental

• Contaminación química 

• Contaminación acústica

• Contaminación genética

• Contaminación radiactiva

• Contaminación térmica

• Contaminación lumínica

• Contaminación microbiológica 

• Contaminación visual

• Contaminación electromagnética 

Contaminación

Cuestionario

1. No, ya que seguirían existiendo fábricas donde la contaminación seguirá aumentando.

2. Se ve más contaminado. Para ayudar al medio ambiente.

3. Afecta a la cultivación de plantas. Ya que el suelo está muy contaminado.
4.  Si, ya que estos productos se quedan en el suelo. 

Proyecto sobre las bebidas azucaradas

- Qué son las "Calorías vacías" y dónde se encuentran
Se refiere a alimentos que aportan una cantidad importante de energía, pero muy pocos nutrientes o ninguno. Se encuentran en bebidas o alimentos muy azucarados, harinas o azúcares refinados y alcohol. 
- Haz una lista de refrescos presentes en el mercado, clasificándolos u ordenándolos
 en función de la cantidad de azúcar que contienen

- ¿Crees que los refrescos son una opción saludable para hidratarse? Razona tu respuesta
Algunos refrescos si, como los energizantes ya que contienen mucha azúcar, pero el más saludable es el agua.

La limpieza con detergente (2)

El papel de las enzimas en los detergentes

Los detergentes constituyen una de las principales áreas de aplicación industrial de enzimas la formulación de los detergentes para la ropa como para lavavajillas se incluyen enzimas para facilitar la eliminación de determinados restos de suciedad.

Jabones y detergentes

El jabón es el resultado de la reacción química entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un ácido graso. El detergente es una mezcla de diversas sustancias sintéticas, muchas de ellas derivadas del petróleo. Un jabón contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso. Las moléculas de los jabones y detergentes contienen principalmente dos grupos de átomos necesarios para conseguir su efecto limpiador: El primer grupo de átomos se caracteriza por ser hidrofóbicos, es decir, que repelen el agua.

La limpieza con detergentes

4. Porque después de cada comida se quedan restos de alimentos, y con el lavado de los dientes estas se eliminan. Y lavarse las manos antes comer es para eliminar las bacterias que se encuentran en las manos y para evitar el contacto con la comida. 
5. Porque las proteasas son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber y la amilasa, es una enzima que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa  y glucosa libre.
6. Si son diferentes ya que el jabón se utiliza más para el uso de las personas, y el detergente para el uso de las limpiezas. 

PROTOCOLO QUE SE DEBE SEGUIR EN UN ESTUDIO DE TATUAJES

- Lee el texto que aparece explicando el protocolo que se debe seguir en un estudio de tatuajes, en la página 56 de tu libro
- Haz un esquema en que se indique punto por punto cuáles son las medidas a seguir con el instrumental utilizado. Indica para cada medida si es un método de desinfección o de esterilización



- Investiga sobre los riesgos para la salud que se corren cuando una persona se hace un tatuaje en un lugar donde no cuidan la desinfección.

El riesgo de hacerse un tatuaje puede causar reacciones alérgicas en la piel. Puede tener unas enfermedades de transmisión sanguínea.

- Haz (con la herramienta que quieras, puede ser CANVA u otra) un póster que refleje lo investigado

PRESENTACIÓN: TÉCNICAS DE DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN

TAREA DE INTRODUCCIÓN AL TEMA

Responde a las siguientes preguntas como introducción al tema "Técnicas de desinfección y esterilización":

- Algunos seres vivos pueden provocar enfermedades. ¿Sabrías decir a qué reinos pertenecen? Recuerda: Existen cinco reinos: el reino animal (animales), el reino vegetal (plantas), el reino hongos (setas, mohos y levaduras), el reino protoctistas (protozoos y algas) y el reino móneras (bacterias). Pon diferentes ejemplos de enfermedades producidas por seres vivos

-El reino animal

• Síndrome de la Nariz Blanca - Murciélagos
• Virus del Moquillo - Tigres y Caninos
• Caquexia de las Estrellas de Mar – Estrellas de Mar
• Brucelosis - Bisontes, Vacas y Alces
• Trastorno del Colapso de las Colonias - Abejas
• Rabia - Murciélagos, Changos, Perros, Mapaches, Zorros y Más
• Quitridiomicosis - Ranas
• Fiebre del Ganado - Vacas y Venados

-El reino vegetal

• Nematodos
• Hongos
• Bacterias
• Virus fitopatógenos

-El reino hongos

• Hialohifomicosis
• Peniciliosis
• Hialohifomicosis
• Tricosporonosis
• Cigomicosis

-El reino protoctistas

• Protozoo Trypanosoma
• Protozoo Giardia
• Protozoo Plasmodium

-El reino móneras

• Faringitis
• Escarlatina
• Maningitis
• Tuberculósis
• Neumonía
• Sífilis
• Enfermedad de Lyme

- Cuando limpiamos la cocina, los cuartos de baño, o el suelo de la casa, no lo hacemos sólo con agua. ¿Qué tipo de sustancias usamos para que la limpieza sea más efectiva? ¿Por qué?

El detergente, ya que es una sustancia que es capaz de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto o superficie sin corroerlo.

- A las piscinas se les aplica un tratamiento comúnmente denominado cloración. ¿Podrías explicar en qué consiste y por qué se realiza?

Para la limpieza de bacterias o enfermedades que puedan estar presentes en el agua. Y se realiza por precaución.

- Los alimentos envasados en tarros de cristal y latas pueden conservarse durante años desde su fabricación sin perder sus propiedades. Sin embargo, una vez abiertos debemos mantenerlos en el frigorífico y consumirlos en pocos días. ¿Sabrías explicar por qué?

Por la cantidad de conservantes que llevan y al abrirlos son liberados y resisten un menor tiempo.

Biomoléculas orgánicas e inorgánicas

Resumen 

• Glúcidos:

La función principal de los glúcidos es aportar energía.

-Glucidos sencillos o azúcares: Son sustancias de sabor dulce, los monosácaridos son utilizados para nuestras células por ejemplo la glucosa o la fructosa. 

-Glúcidos complejos: Están formadas por la unión de muchos monosácaridos, el más importante en la alimentación es el almidón que se utiliza como reserva energética. 

-Métodos de detección de glúcidos

1. Método de Reacción de Benedict 
2. Método de Reacción de Fehling
3. Método de Reacción con lugol 
4. Método Reactivo de Tollens 

• lípidos:

Son un grupo de biomoléculas diversas en agua. Destacan las grasas. 

-Grasas Saturadas: Son sólidas a temperatura ambiente y de origen animal. 

-Grasas insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y de origen vegetal. 

-Métodos de detección de lípidos 

1. Método de Técnica de Sudán III
2. Métodos de Prueba de Solubilidad 

• Proteínas: Son las biomoléculas más numerosas en el organismo(después del agua), están formadas por la unión de largas cadenas de otras biomoléculas más sencillas como los aminoácidos. Se denominan aminoácidos esenciales aquellos que el ser humano no puede sintetizar y ha de incorporar a través de los alimentos. 

-Métodos de detección de proteínas  

• Vitaminas: Son compuestos orgánicos fundamentales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo. Se encuentran en alimentos como las frutas, carnes, pescados, verduras o legumbres. 

Se clasifican en dos grupos: 

 -Liposulubles: Son la vitaminas A, D, E y K, y se almacenan en el hígado. 

 -Hidrosolubles: Son solubles en agua pero no en lípidos. Son la vitamina C y las del grupo B. 

• ADN (biomoléculas orgánicas): Son las biomoléculas que contienen y transportan la información energética del individuo. Son una fuente importante de monosacáridos y fosfatos. Abundan en alimentos como los mariscos, las nueces, pescados o la soja. 

• Agua (biolmoléculas orgánicas): El agua es la biomolécula más abundante en nuestro organismo. Muchos alimentos, como la fruta y las verduras contienen una gran cantidad de agua.
• Sales minerales (biolmoléculas orgánicas): Son sustancias inorgánicas presentes en todos los alimentos y bebidas que consumimos. Desempeñan funciones fundamentales para nuestro organismo ya que forman los huesos y los dientes, y es reguladora del metabolismo. 

La infección por agentes infecciosos

1. ¿Qué formas de contagio de enfermedades conoces? Enumera al menos cinco

• Por medio del contacto
• Por medio del aire que respiramos
• Por el agua que bebemos 
• Por medio de los alimentos 

2. Cuando el organismo causante de la enfermedad es pluricelular se habla de 
infestación. ¿Podrías enumerar ejemplos de infestación en la especie humana?

1. Protozoos, como Balantidium o Tripanosoma.
2. Artrópodos, como los piojos o los ácaros.
3. Nematodos, como Ascaris.
4. Platelmintos, como las tenias.

3. Enumera cuatro enfermedades producidas por los distintos microorganismos (bacterias, protozoos, hongos, virus), y di el nombre del agente patógeno que las produce

Bacterias 

• La tuberculosis
• El cólera
• El tétanos
• Neumonía bacteriosa 

Protozoos

• La malaria
• La disentería
• La enfermedad del sueño
• La enfermedad de Chagas

Hongos

• El pie de atleta 
• Las royas del café(afectan a plantas de cultivo
• Candidiasis
• Tiña

Virus

• La gripe
• La hepatitis
• La rabia
• El sida (V.I.H)

Rueda de los alimentos

15. Porque son las consumiciones mas vitales e importantes para el ser humano, sin ella nuestro cuerpo puede o seguramente falle, o no funcione con la energía que necesitamos.
Y en cuanto a la actividad física, nos ayuda para que nuestro cuerpo y huesos se mantengan fuertes y estables, evitando molestias y dolores.

16. Los alimentos que contengan mayor grasa y los derivados lácteos.  
Porque ellos en su exceso nos afectan nuestra salud. 

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La Separación y Purificación de Sustancias

1. SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA DISOLUCIÓN

A) Separación de líquidos disueltos en líquidos:

- La destilación simple:

La destilación simple se emplea para separar disoluciones de dos líquidos que puedan mezclarse para formar una disolución. El componente de ebullición menor llamado componente volátil se evapora antes, y el de mayor se queda en el matraz.
En un matraz se recogerá el disolvente evaporado que es el destilado. 



- La cromatografía:

La cromatografía se emplea para separar líquidos que forman una disolución, el ejemplo que más se utiliza en los laboratorios es la cromatografía en papel. Se colocan unas gotas de la muestra sobre un extremo del papel donde se realiza la separación y se deja evaporar el disolvente de la muestra. 



B) Separación de sólidos disueltos en líquidos:

- La cristalización:

La cristalización consiste en que el soluto cristalice evaporando el disolvente mediante la aplicación de calor o que el proceso ocurra a temperatura ambiente.





- La centrifugación:

La centrifugación permite separar mezclas homogéneas de líquidos, se basa en la diferente velocidad de sedimentación de los componentes de la mezcla.



- La extracción por solubilidad:

La extracción por solubilidad permite separar sólidos o líquidos disueltos en un líquido, su diferente solubilidad en una sustancia líquida llamada disolvente de extracción se utiliza para eliminar las impurezas. 




2. LA SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA HETEROGÉNEA





A) Separación de mezclas de sólidos

- Tamización:

La tamización permite separar mezclas de materiales sólidos, la mezcla se hace pasar a través de un tamiz que permite el paso del material más fino y retiene las partículas gruesas. 




- Separación magnética:

La separación magnética permite separar una mezcla heterogénea en estado sólido, donde uno de los compuestos debe ser ferroso o tener propiedades magnéticas.



- Sublimación:

La sublimación es el paso de una sustancia al estado sólido al estado gaseoso sin pasar por el líquido, a este proceso se le denomina sublimación inversa. 



- Levigación:

La levigación se basa en la diferente sedimentación de los componentes de una mezcla, al someterlos a una corriente de agua.


B) Separación de mezclas de líquidos inmiscibles:

- Decantación:

La decantación consiste en separar mezclas que contienen diferentes fases, siempre y cuando haya una diferencia significativa entre sus densidades. La mezcla se introduce en un embudo o cono de decantación. 


C) Separación de mezclas entre sólidos y líquidos no solubles:

- Filtración:

La filtración se utiliza para separar los componentes de una mezcla heterogénea de sólidos insolubles en líquidos. La filtración puede realizarse por gravedad.